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單冷凍缸(BC 151 HTP/G)

由于熱循環,這種模式保證了完美的衛生處理的混合物和部分接觸冰淇淋。
HT周期由加熱混合物+ 65°C,然后保持它在這個溫度為30分鐘,之前迅速冷卻到一個存儲溫度+ 4°C。這樣就減少了細菌負荷和擴展了時間機器需要清潔。
消毒通常發生在一夜之間和削減勞動力成本和產品浪費。

主要特征 HTG(熱處理+重力) HTP(熱處理+空氣泵)
控制系統 n.Co.Di.S.
尺寸(h X w X d) 805x 460 x 690 mm
重量 110kg
料斗容量 12 l 9 l
缸體容量 1,7 l
生產能力*
Kg/小時 17 19
冰淇淋球/小時(75g) 250
電源
相位 1;3~
伏特 230;400
赫茲 50;60
功率 1,8kW
制冷系統
冷凝 空氣;水
壓縮機數量 1 **
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